Türklerin buluşu olan Döner Kebap, Avrupa'da bütün
ayaküstü yiyecek markalarını geçti. Dünyada ayaküstü yemek kültürünü de Türkler
şekillendirecek.
27 Ekim 2014 Pazartesi
HAZIR YİYECEK
Türkler son derece zengin bir yemek kültürüne
sahiptir. Bu kültürün en önemli başlıklarından biri de "Hazır Yiyecek(Fast
Food)" dir. Çeşitli hazır yiyeceklere sahiptiler; Eski Türklerde et, hem
taze olarak günlük hem de konserve haline getirilerek, ilerdeki ihtiyaçlar için
kullanılmaktaydı. Et günlük ihtiyaçlarda ya ateşte kızartılıp kavrularak
(kebap, kavurma) ya da yahni (etli yemek) yapılarak yenmekteydi. İleride yenmek
için i... Et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve
çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et
yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için bastırma ismi verilmiştir. Daha
sonra bu kelime ha... Pastırma nedir? Et, tuz ve kırmızı biberin birbirine
karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş...
HAMAM
Türkler, Türk Hamamı'nı icad ederek dünyaya yıkanmayı,
temizlenmeyi öğretmişlerdir; Yüzyıllar öncesine dayanan Türk Hamamı geleneği,
dünyayı sardı. Bugün Almanya'dan İtalya'ya, İngiltere'den Amerika'ya kadar pek
çok ülkede çeşitli bakım ve masajların da yapıldığı türk hamamları açılıyor. Utanmadan,
sıkılmadan...
SULAMA / YERALTI SU KANALLARI / TURFAN YER ALTI SU KANALLARI / BARAJLAR
Uygur (Karız) Su Kanalları Türklerin dünya
medeniyetine bir hediyesi Uygur-Turfan Karız Su Kanalları Orta Asya’da Turfan
bölgesinde yapılmış yeraltı su şebekesi sistemidir. Dünya uygarlık tarihinin en
öneml...
Written by admin on 07 Mayıs 2012 TÜRK BİLİM DÜNYASININ
YAYINLARI
SABA KRALİÇESİ BELKIS
Bu bölgenin antik yönetimi Saba Kırallığıdır, bilindiği gibi
Kıraliçenin adı bir Türk adı olan Belkıs-Bilge Kız’dır Asy’adaki Bilge Kağan
ile isimlerinin benzerliğinde olduğu gibi burada yazıtları vardır ve Bilge
Kağan yazıtındaki harflerin (Köktürk Alfabesi) kullanıldığı görülür.
M.Ö. 700: Marib Barajı
Bu baraj ve sulama sistemleri bu medeniyetin suya verdiği
önemi ortaya koymaktadır, bilindiği gibi Turfan Şehrinde’de o yıllarda yapılmış
Karez sulama sistemleri vardır ve bu gün dahi Dünyanın “en büyük tarımsal
sulama” özelliğini taşımaktadır.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)